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Moumoumeow’s blog

カナダはバンクーバーで寿司職人の修行中。ぽっちゃり陽気なアメリカンと共に生活。

ベーキングソーダすごい

日常

 

新居にきてはや1ヶ月。

ほぼ毎日1回は自炊をしてるので、IHの汚れが目立ってきた。

大学生の時にレオパレスに4年間住んでたことがあり、その時もIHで、面倒くさがりな私はほぼ4年間掃除をしてなくて、退去日前に徹夜で掃除した過去があるので今回は過去の失敗を生かして汚れがこびりつく前に掃除しようと思いgoogleで"IH掃除"と調べた結果ベーキングパウダーがいいみたいなので早速買ってきた。

 

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この小さい箱で130円くらい。

日本のコストコでも売ってるの見たことがあったのでこちらにしました。

 

クレンザーの方がやはり汚れの落ちが1番いいみたいだけど、ガラスに傷がつくのとカナダではクレンザーがない?みたい。ベーキングソーダは食べても安心で掃除にも使えるからいいね!

 

 

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水で適当な固さになるまで溶いたベーキングソーダを汚れた部分に置き、2時間ほど待ち(汚れがひどい場合は4時間ほど)期限切れのクレジットカードや使わないポイントカードなどでベーキングソーダをこそげ取ります。

 

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ベーキングソーダをのせる前の写真とるの忘れました (笑) が、 

すると焦げがみるみる剥がれてゆき

使う前のツルツルの状態に戻りました。

 

IH以外にも掃除に使えるから海外で英語がわからなくて掃除用品に困ってる人はとりあえずベーキングソーダ使っとけばいいんじゃないかな。

水に溶いてスプレー容器に入れればどこにでも吹きかけられるしね。

 

ベーキングソーダも黒く汚れ、IHは綺麗になり、ただ放置しただけなのに掃除した気分が味わえます。

ありがとう、ベーキングソーダ。

 

メトロタウンモールに行ってみた

ショッピング 食べ物

メトロタウン駅直結のメトロタウンモールに行ってみました。

実は行くのは2回目だけど、前回は全部回りきる前に疲れちゃったからリベンジ。

なんでもバンクーバーで2番目に大きなショッピングモールらしい。

 

海外のモールで食品スーパーが入っている物はあまり見たことないんだけど、バンクーバーには結構ある。

イメージするならイオンよりも少し大きめのモールで中には色々な専門店、フードコート、銀行などがあり、ここにこれば揃ってしまいます。

 

お腹が空いていたので先ずは腹ごしらえ。

 

前々から気になっていた日本の香川県でうどんの修行をしたオーナーが居るというSekai Udon Barへ。

 

Sekai Udon Japanese Restaurant Vancouver, Fresh Udon Sushi Tempura Burnaby, Sashimi Donburi Metrotown BC

 

うどんを食べようと思ったけど私の大好きな太巻きを天ぷら粉で揚げた寿司があったので、誘惑に負けて寿司をオーダー。

あと、アペタイザーでタコの赤ちゃんのフライもあったので気になってオーダー。

 

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とびっことスパイシーサーモンが左右に巻かれていて外にはサクサクの衣!

去年アメリカに行った時に食べて以来ハマったこの揚げた寿司。

日本では考えられないけど、海外のこう言う発想が面白い!

 

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タコは衣がサクサクでタコが柔らかくてビール飲めないけどビールが欲しくなりました。タコの赤ちゃんなんて初めて食べたけど天ぷら太巻きと同様でハマってしまいそう。

  

お客さんは皆んな寿司よりもうどんを頼んでいるみたいだったので、寿司も美味しいけれど、うどんも美味しいんだと思います。(笑)  店員さんも親切で、お値段もリーズナブルなのでオススメ。

次は絶対にうどんを頼むぞ!

 

 

食べ終わってからぷらぷら〜モールを探索していたら、クレーンゲームがたくさんあるゲーセンを発見。

日本でゲーセンによく行ってたから懐かしくなって直行。

中には見たことないゲーム機や日本のゲーセンにあるゲームがたくさんあって驚いた。

 

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この頭文字Dって結構、新しい機種ですよね!?

 

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太鼓の達人は何と$1で3回もプレイできてお得!

全部日本語だったんだけどカナダ人はわかるのかな。

 

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ほとんどが日本で使われなくなった旧式のゲームばかり。

こうやって世界のどこかでプレイされてるって知って何だか感動してしまった (笑)

 

今日も疲れてしまって結局、レストランとゲーセンにしか行かなかった。(深刻な運動不足)

まだまだ回りきれてないモールなので穴場がまだまだありそう。

また機会があれば行ってみようと。

 

 

 

ザ・餃子 Dumpling

料理

今晩は餃子が食べたくなったので餃子を作ってみた。

 

毎度お馴染み何も参考にならない料理ブログですのでご了承ください。

 

 

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毎度お馴染みT&Tへ行き材料調達。

なんでも揃うなぁ本当に。

 

 

まずはじめに豚肉ミンチを10分ほどこねくり回し、ウェイパーらしきチキンスープの素を水で溶いたものを加えて再びこねくり回して冷蔵庫へ30分ほど寝かせます。

その間に野菜と薬味をみじん切りに。

キャベツを半分にカットする時、異変に気付いた。

全然切れねぇ。

包丁で斧の如く叩き割りようやく切断できました。

その断面がこれ

 

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!?

 

こんなビッシリとつまったキャベツを見たことありますか?

わたしはこんなキャベツ見るの初めてです。すごいみずみずしくてずっしりキャベツ。

 

わたしは何を思ったか500gの豚肉にたいして半玉のキャベツを使い、肉肉しさのない餃子を作り上げてしまいました。

ぎっしりキャベツの衝撃でキャベツを切り刻みすぎてしまいました。恐るべきキャベツの呪い。

 

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もっとみじん切りにすればよかったのかしら。フードプロセッサーないから許してね。

 

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それから先ほど寝かせといた肉と水を良く切った野菜と薬味全部を投入して混ぜます。

 

これで餡が完成!

 

キャベツの量はあんま多く感じなかったけど荒すぎた。

細かくしないとダメね。

 

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そしてまあ、適当に包んで

焼く前にお湯を沸かしときます。

 

フライパンにゴマ油を少しまわしかけて

餃子を置き、沸騰したお湯をぶっかけフタをしお湯が無くなるまで待ち、再びゴマ油をまわしかけて焦げ目が付くまでまつ!!

そうすると下はパリパリ、上はふっくらしっとりの餃子の完成!

 

 

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タレは醤油・本ダシ・酢・ごま油で適当に作った。

 

お味は想像してた美味しさより100000倍残念だったけど次はキャベツを少なくしてもっとミクロサイズのみじん切りにしたいと思います。

 

 

今回失敗したのは

絶対に

キャベツのせいや。

 

おわり。

 

キャナダで豚の角煮を作るおばさん

料理

 

ふらーっとT&Tの精肉コーナーへ。

豚のブロックを見つけて、すぐにおもいついたのが角煮!

 

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すごい脂身だ・・・

 

家に帰って早速調理開始。

角煮なんて作るの初めてだからクックパッドを調べる。

 

うむうむ、最初に焦げ目が付くまで強火で焼いてから1時間ほど水で茹でるらしい。

なんだか肉がかたくならないか心配だったけど、こうして肉から脂を出す事がトロトロ角煮を作るためのポイントらしい。

世の中知らない事ばかりだ。

 

 強火で男前に焼いた豚を角煮サイズにカット。

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豚が浸るくらいの水とネギと生姜をいれ 1時間コトコト煮る。

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このスープは豚の旨味たっぷりなので、ラーメンのスープなどに使えるみたいです。私は豚汁にしました。

 

1時間たったら、水を新しいものに替えて、調味料を入れます。 だいたい醤油10に対して砂糖5入れとけば良いでしょう。あと酒とミリンも適当に。

私はいつも感で作ります。感が大切だと思います(白目)

ついでにナスも入れてみました。

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このときに落し蓋しときましょう。

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調味料いれてから味見ををしたらものすごいまずかったけど、なぜだか肉とナスはとても味が染み込んでいておいしかったです。

スープに惑わされないようにご注意を。

 

この日の角煮は角煮丼に変身。

肉もナスもトロトロで美味でした。

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就活1日目にして、職ゲット

日常 仕事

カナダに来てはや3ヶ月。

雪がすごい。

 ホットティーが身に染みます。

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さてさて

やっと就活ができる体制になりました。

 

 

 

ワーホリに来た目的の一つ。

それは寿司屋で働くこと!

 

ジャパレスの仕事はすぐ受かると聞いていたものの、就活1日目にして面接5分で受かりました。

とてもラフな感じだった 笑

 

 

日本で3件寿司の面接受けたけど、2件は女だからバカにされた嫌な思い出。

一件受かったけど、大卒をバカにされたのでこちらからお断りしてしまった。

私の人生だから口出しすんなやって感じ。

将来、自分の店を持つことになったらそんな寿司屋には絶対になりたくないな。

 

寿司の修行に8年なんて時間を費やしてる暇は私にはありません。

実際に修行してない寿司の学校通っただけの人達が作ったレストランはミシュランに載ったらしいしね。

やはり日本には、自分の周りの小さな世界が正しく、全てだと思ってる人や昔ながらの考えの人たちが多い。

 

これからは、バンクーバーの最低時給で働くことになるけど余裕が出て来たらダブルワークでもしようかな。

ワーホリ終了まで8ヶ月。あっという間に時が過ぎてく。

後悔のないように精一杯働きながら自分の肥やしにしてゆこう。

 

カナダのスーパー

日常 食べ物

海外に行くと観光地よりもスーパーに行きたくなってしまうほどスーパー大好きなわたくしです。

 

2か月滞在したアメリカから帰ってきたばかりで実質のカナダ滞在期間は今日で1ヶ月と2日だけどT&Tには大変お世話になっております。

 

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アジア人が多い土地ならではのアジア系の食材を多く取り扱っているスーパーの1つ。

 

今日は、2日前にアメリカから戻ってきて何もないキッチンに調味料を補充する為にT&Tへ。

 

とりあえず基本の調味料は揃えることは余裕です!

 

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本日は、醤油、みりん、料理酒、本つゆを購入。ご飯は美味しいものを食べたいので日本製。

後ろに写ってるのは米!これからの主食。

値段は日本の約1.5倍ほど?

これに加えて肉じゃがの材料と味噌と牛乳とアイスを購入して占めて$92.78でカナダドルが下がってきたので日本円で約8,000円ほど。

多少高いけれど、これから米と調味料を買う必要がないので良しとしよう。

 

T&Tには他のアメリカやカナダ系スーパーにはない細切れ肉があるよ!

今回はKorean BBQ style と記載されてるのを購入してみたけど、日本のものとあまり変わりはありません。強いて言うなら脂身がほぼ無いということかな。

 

野菜は量り売りが多くて、日本と比べればだいぶ安い。鮮度はそれほど良くありませんが…

 

魚は薬漬けと聞いたので鮭のハラスがあったけど買わなかった。まさかのピラニアも並べてあって見るぶんには十分楽しめる。

どこかに新鮮な魚を売ってるところはあるのかね。

朝食に魚定食が食べたいこの頃です。

 

あと、デザートやパンもアジア人の味覚に合わせてあるのか、全然甘ったるくなくてとても美味しい。

おすすめはフルーツの乗ったタルトとマンゴープリンとバナナパウンドケーキ!

ケーキはパサパサに見えがちだけどとてもしっとりしてて美味しい。牛乳と食べると最高。

カナダ滞在中にスイーツ制覇したいほど。

 

他にf:id:Moumoumeow:20170203141620p:imagef:id:Moumoumeow:20170203141622p:image

 

 

 のアメリカのスーパーもオススメ。

 

Safewayは少し値がはるけど、結構新鮮な食材が多く、少し日本の食材もおいてある。カードを作ると会員価格でとても安くなる。

 

Walmartは量の少ないcostcoみたいな感じで値段は安め。日本の食材はほとんどないけどそれ以外の品数が多い。

 

わたしはその日に何を作るかでスーパーを決めます。カナダはスーパーが豊富なので行きたいスーパーが沢山あって困る。

みなさんもオススメのスーパーがあったら教えてくださいな!

 

SONICを食らう

食べ物 アメリカ

ザ・田舎のファストフード的なこのお店"SONIC" 。 

こうゆう80s的な雰囲気の看板大好き!

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夕方に行ったから暗くて見にくいね 笑

 

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 こんな感じで、メニュー表が数十個外に設置されている。

 

それはなぜか・・・!?

 

 

それは、ドライブスルー形式で注文するから!

 

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そうなんです!看板にもこんな感じで

アメリカのドライブインって書いてある。

 

店外にテーブルとイスが何個かあるので、そこで食べるか車の中で食べるか選べるよ!(マックのドライブスルーみたいに前に流れて行く必要はなくて、その場でとどまれる。)

 

注文が決まったら、メニュー下のボタンを押して注文。

商品が届くまで車の中で待っていればいいのでとても楽ちん!

この日は大量に頼んだから15分くらい待ったかな。

けれど、待つ価値あり!

 

 とどーん。

↓オーダーしたものの一部

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 銀の古臭い包みに巻かれた私のトルティーヤ!最高かよ。

 

今回注文してのは、トルティーヤの皮でふわふわの卵とソーセージを包んだものとハッシュドポテトとAll-Natural lemonade。

他のファストフード店と違って、SONICでは本物の卵を使っているらしいので、とてもおいしかった。 

 レモネードは、レモンの果汁が入っていて"レモン絞りたてです!"感があって飲みごたえ最高だった。

 

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食べ物も美味しいけど、シェイク・スラッシュ・ドリンクも美味しいのに、種類が半端なく多いので迷ってしまうかも!

行く前にネットでメニューを見て決めてから行くことをオススメします 笑