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Moumoumeow’s blog

カナダはバンクーバーで寿司職人の修行中。ぽっちゃり陽気なアメリカンと共に生活。

お安いお肉を求めて

わたくし、毎晩肉を食べています。

少し前まで鶏肉を食べていましたが、持病の口唇ヘルペスがあり得ないほど大量にできてしまったので(鶏肉に含まれるアルギニンという成分のせいらしい)、最近はリッチにステーキばかり食べていますが、ステーキが高いのなんの、、、

 

しかし、この間スーパーに行った時に牛と豚のミンチが500gで$5ほどだったので、安い!と思い購入しました。

 

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Save on foodsで買ったんだけど、他のものは安いと思ったけど、肉はSafewayの方が安いです!(日によるかもだけど)

 

ひき肉と言えば、

ハンバーグ!!

という事で、前から密かに気に入っていた白米をつなぎにするレシピを参考にチーズインハンバーグを作りました。

 

ひき肉500gに対して、茶碗八分目の水で軽く洗ったごはん、冷たい水を適量、玉ねぎのみじん切り、塩胡椒、片栗粉をてきとうにいれて混ぜるだけ!

 

 ごはんはこんな感じで粒を潰して下さい。

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わたしはこのたっかいお米を食べてます 笑

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すぐなくなっちゃうけど美味しいんです。

安くて美味しい米があったら教えて下さいな!

 

 

適当に形を作り、中にチーズを入れて焼きます。

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盛り付け完成!

 

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ソースを作るのが面倒だったのでこのBBQソースを買いました。

トマトベースでとても美味!

ハンバーグが美味しかったのかこのソースが美味しかったのか、、、

 

けどハンバーグはパン粉で作るよりもふわふわして美味しかったです!

また やる気が出てきたら作ろうかな。

 

まさか花見ができるとは!

今まで海外旅行に行くのは大体が夏だった。

桜のシーズンである春にはいつも日本にいた事と、桜=日本という固定概念があったので、花見ができるのは日本だけかと思っていた私です。

 

しかし、ここ、カナダのバンクーバーに来てわかった事は

 

そこらじゅうに桜の木があること!

 

庭に植えてる人も多いし、普通に道に生えてます。笑

下手したら日本よりもよく見かけます。

 

そんな中、twitterでカラフルな夜桜を拝見したので、さっそく見にいって来ました。

Twitterで色々な方をフォローしていると楽しいイベントを知ることが出来るのでとても便利。皆さんどこでそんな情報手に入れてるんでしょうか。

 

場所はクイーンエリザベスパーク。

King Edward駅から結構歩きました。

坂道だから余計にキツく感じます 笑

15分くらい歩いたところで色とりどりにライトアップされた桜が見えて来ました。

 

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このカラフルな桜はプロジェクションマッピングなので色とりどりの光が動いていてとても幻想的でした。

 

日本のライトアップっていったら、白の光なので日本とはまた少し違った花見ができて良かったです。

 

 

 

Whole Foods

ずーっとオーガニックのアップルサイダービネガーが欲しくて行きたかったwhole foodsに電車を3回乗り換えていって来ました!

 

電車から桜が沢山見えて春を感じました。下手したら日本より桜があるんじゃないか!?

 

ミレニアムラインのBrentwoodという駅から徒歩3分ほどのところにあるWhole Foods。入り口を開けると、買ったものをすぐ食べれる用に椅子とテーブル、レンジや調味料が置いてあるところがあります。

 

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これが私の欲しかったオーガニックのアップルサイダービネガー!

セールで$7以下だった。

日本で買うと2000円くらいみたい。恐ろしや!

 

健康に良さげなものが沢山。

カナダに来た日本人って大体ビーガンになるかグルテンフリーとかオーガニックにこだわるようになる印象だったけど、こんなオシャレなスーパーがあったらそりゃそうなりますわ!

 

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あとこちらのスーモークされた鯖。

美味しいらしいのでまた料理したらブログに書きたいと思います。

いままで塩やシメサバしか食べたことないけど、これはブラックペッパー味らしい。楽しみ。

 

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あとは夜ご飯用のサラダ!

1回で食べれるだろうと思って、1人1個にしたけど、これの量が多いこと!

 

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こんな感じでおさらにこんもり乗せて、5皿で消費できるかどうかくらいギュウギュウに葉っぱが詰められてました。

ドレッシングもビネガー味でとても美味。

お値段は$9ほどでとてもお得!

一緒に添えてあるチキンはウォルマートで買った12個も入って$10の安いチキン。

私はこれを刻んだニンニク・ショウガ、適量の醤油・酒・砂糖に半日漬け込んで食べる直前に片栗粉をまぶして少し多めのオリーブオイルで揚げて、唐揚げ風にして毎晩食べてます。

こっちのチキンは成長剤的なものを使ってて、胸毛とか生えるって噂をきいたので少しビビってます。

 

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買い物のした後にレジ横にあるカフェで抹茶ラテを注文しました。

 

正直あまり期待してなかったけど

なんと、抹茶を茶せんであわ立てててました!日本より本格的じゃないか!

 

抹茶とミルクだけの甘くないラテけど、アガベシロップやハニーなどあるので自分で甘さを調節できます。

 

すごい楽しかったから、またアップルサイダービネガーがなくなったら行ってこよう。

 

 

無職女のジーンズの股擦れ

ジャパレスに勤めて早1カ月。

そしてカナダに来てもうすぐで半年。

下半身デブの暴走が止まらずにジーンズが破けた。

けれど、人生で2度目なのでショックは少なめ。

 

そして、忌々しいバイトでは忙しい時は毎回、何も教えてもらってないのに、これやれだの何でできないんだよ、もういいから皿洗っててと言う理不尽なオーナー。

忙しくなると客とか従業員にうぜえなとか暴言吐いて、心の中で止めといて欲しいですよね。

あんた客いなかったらどうやって生きてくの。

チップも誤魔化してそうだし、折角のビザが勿体無いと思ったので昨日バイトを辞めました。

向こうも素っ気ない返事だったからきっと早く辞めて欲しかったんだね。

きっと何処もこういうジャパレスばっかだからみんな働きたくないんだね。

やっとわかった。

 

 

と言う事で毎週の仕事に行く鬱から解放されて、新たに仕事探し!

ビザはあと6カ月しかないからこれが最後の仕事になりそう。

やりたい事だらけの1年って本当に短い。

 

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ベーキングソーダすごい

 

新居にきてはや1ヶ月。

ほぼ毎日1回は自炊をしてるので、IHの汚れが目立ってきた。

大学生の時にレオパレスに4年間住んでたことがあり、その時もIHで、面倒くさがりな私はほぼ4年間掃除をしてなくて、退去日前に徹夜で掃除した過去があるので今回は過去の失敗を生かして汚れがこびりつく前に掃除しようと思いgoogleで"IH掃除"と調べた結果ベーキングパウダーがいいみたいなので早速買ってきた。

 

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この小さい箱で130円くらい。

日本のコストコでも売ってるの見たことがあったのでこちらにしました。

 

クレンザーの方がやはり汚れの落ちが1番いいみたいだけど、ガラスに傷がつくのとカナダではクレンザーがない?みたい。ベーキングソーダは食べても安心で掃除にも使えるからいいね!

 

 

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水で適当な固さになるまで溶いたベーキングソーダを汚れた部分に置き、2時間ほど待ち(汚れがひどい場合は4時間ほど)期限切れのクレジットカードや使わないポイントカードなどでベーキングソーダをこそげ取ります。

 

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ベーキングソーダをのせる前の写真とるの忘れました (笑) が、 

すると焦げがみるみる剥がれてゆき

使う前のツルツルの状態に戻りました。

 

IH以外にも掃除に使えるから海外で英語がわからなくて掃除用品に困ってる人はとりあえずベーキングソーダ使っとけばいいんじゃないかな。

水に溶いてスプレー容器に入れればどこにでも吹きかけられるしね。

 

ベーキングソーダも黒く汚れ、IHは綺麗になり、ただ放置しただけなのに掃除した気分が味わえます。

ありがとう、ベーキングソーダ。

 

メトロタウンモールに行ってみた

メトロタウン駅直結のメトロタウンモールに行ってみました。

実は行くのは2回目だけど、前回は全部回りきる前に疲れちゃったからリベンジ。

なんでもバンクーバーで2番目に大きなショッピングモールらしい。

 

海外のモールで食品スーパーが入っている物はあまり見たことないんだけど、バンクーバーには結構ある。

イメージするならイオンよりも少し大きめのモールで中には色々な専門店、フードコート、銀行などがあり、ここにこれば揃ってしまいます。

 

お腹が空いていたので先ずは腹ごしらえ。

 

前々から気になっていた日本の香川県でうどんの修行をしたオーナーが居るというSekai Udon Barへ。

 

Sekai Udon Japanese Restaurant Vancouver, Fresh Udon Sushi Tempura Burnaby, Sashimi Donburi Metrotown BC

 

うどんを食べようと思ったけど私の大好きな太巻きを天ぷら粉で揚げた寿司があったので、誘惑に負けて寿司をオーダー。

あと、アペタイザーでタコの赤ちゃんのフライもあったので気になってオーダー。

 

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とびっことスパイシーサーモンが左右に巻かれていて外にはサクサクの衣!

去年アメリカに行った時に食べて以来ハマったこの揚げた寿司。

日本では考えられないけど、海外のこう言う発想が面白い!

 

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タコは衣がサクサクでタコが柔らかくてビール飲めないけどビールが欲しくなりました。タコの赤ちゃんなんて初めて食べたけど天ぷら太巻きと同様でハマってしまいそう。

  

お客さんは皆んな寿司よりもうどんを頼んでいるみたいだったので、寿司も美味しいけれど、うどんも美味しいんだと思います。(笑)  店員さんも親切で、お値段もリーズナブルなのでオススメ。

次は絶対にうどんを頼むぞ!

 

 

食べ終わってからぷらぷら〜モールを探索していたら、クレーンゲームがたくさんあるゲーセンを発見。

日本でゲーセンによく行ってたから懐かしくなって直行。

中には見たことないゲーム機や日本のゲーセンにあるゲームがたくさんあって驚いた。

 

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この頭文字Dって結構、新しい機種ですよね!?

 

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太鼓の達人は何と$1で3回もプレイできてお得!

全部日本語だったんだけどカナダ人はわかるのかな。

 

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ほとんどが日本で使われなくなった旧式のゲームばかり。

こうやって世界のどこかでプレイされてるって知って何だか感動してしまった (笑)

 

今日も疲れてしまって結局、レストランとゲーセンにしか行かなかった。(深刻な運動不足)

まだまだ回りきれてないモールなので穴場がまだまだありそう。

また機会があれば行ってみようと。

 

 

 

ザ・餃子 Dumpling

今晩は餃子が食べたくなったので餃子を作ってみた。

 

毎度お馴染み何も参考にならない料理ブログですのでご了承ください。

 

 

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毎度お馴染みT&Tへ行き材料調達。

なんでも揃うなぁ本当に。

 

 

まずはじめに豚肉ミンチを10分ほどこねくり回し、ウェイパーらしきチキンスープの素を水で溶いたものを加えて再びこねくり回して冷蔵庫へ30分ほど寝かせます。

その間に野菜と薬味をみじん切りに。

キャベツを半分にカットする時、異変に気付いた。

全然切れねぇ。

包丁で斧の如く叩き割りようやく切断できました。

その断面がこれ

 

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!?

 

こんなビッシリとつまったキャベツを見たことありますか?

わたしはこんなキャベツ見るの初めてです。すごいみずみずしくてずっしりキャベツ。

 

わたしは何を思ったか500gの豚肉にたいして半玉のキャベツを使い、肉肉しさのない餃子を作り上げてしまいました。

ぎっしりキャベツの衝撃でキャベツを切り刻みすぎてしまいました。恐るべきキャベツの呪い。

 

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もっとみじん切りにすればよかったのかしら。フードプロセッサーないから許してね。

 

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それから先ほど寝かせといた肉と水を良く切った野菜と薬味全部を投入して混ぜます。

 

これで餡が完成!

 

キャベツの量はあんま多く感じなかったけど荒すぎた。

細かくしないとダメね。

 

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そしてまあ、適当に包んで

焼く前にお湯を沸かしときます。

 

フライパンにゴマ油を少しまわしかけて

餃子を置き、沸騰したお湯をぶっかけフタをしお湯が無くなるまで待ち、再びゴマ油をまわしかけて焦げ目が付くまでまつ!!

そうすると下はパリパリ、上はふっくらしっとりの餃子の完成!

 

 

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タレは醤油・本ダシ・酢・ごま油で適当に作った。

 

お味は想像してた美味しさより100000倍残念だったけど次はキャベツを少なくしてもっとミクロサイズのみじん切りにしたいと思います。

 

 

今回失敗したのは

絶対に

キャベツのせいや。

 

おわり。