アメリカでカレーを作るの巻
YouTubeにある「ガキ使」で絶対においしいシリーズという、メンバーが炊き込みご飯に色んな食材を入れてどれがおいしいか競うという番組を見ていたら何故か無性にカレーを作りたくなった。
早速、「おいしいカレーの作り方」「アメリカでカレーを作る」でググり下調べ！
ふむふむ、、、ジャガイモを入れない、水の代わりにチキンブロスで作るとがコクが出るらしい！
ちなみにチキンブロスは無塩の物を使わないとしょっぱくなっちゃうので御注意！
「チキンブロスなんやそれ」っておもいますよね？鶏ガラスープの事です！
鶏骨からスープを作るか、粉末の鶏ガラスープでもいいみたいだけど、塩分を調整しながら頑張ってください！
それではLet's cooking!!
材料(2箱・10皿分)
- 牛肉コマ切り 適当
- 人参 2本
- 玉ねぎ 大3個
- チキンブロス(無塩) 1パック
- カレールー 2箱
- りんご 小2個
- 醤油 小さじ2杯
- ニンニク 3片
- バター 適当
- オイル 適当
ちなみにアメリカのスーパーsafewayにあったカレールーはこんな感じの
日本語での材料は裏面に、作り方も側面に書いてあるので簡単に作れる。
作り方
- フライパンに油をしき、みじん切りにしたニンニクと牛肉をいれ、焦げ目が付くまでいためる。
- 玉ねぎを切り飴色になるまでバターで炒める。
- 人参とりんごをすりおろし、牛肉と共に飴色になった玉ねぎに加える。
- チキンブロスを箱に記載されている分量加える。
- アクを取りながら10分ほど弱火で煮込む。
- 人参が柔らかくなってきたらルーを加える。
- 味を確認しながらお好みで、大さじ1のハチミツ、小さじ2の醤油を加え少し煮込めば完成！
りんごやハチミツ入れると甘くなるんじゃないの？って疑問に思ってるあなた。
中辛のに試したけど、甘ったるくない少しピリ辛が残るカレーに仕上がりました。
人参をすりおろすと少し見た目がう◯ち(笑)みたいになるので、気になる方はフードプロセッサーなどで見えないくらいに粉々にした方が良いと思います。
そう、CoCo壱カレーのようにね！
では、これでおしまい。
アディオス！
いつだって日本食が恋しい
アメリカに来て1ヶ月と1週間。
バンクーバーでは簡単に手に入る日本食がここネバダの小さな街ではそうもいかない。
日本食レストランはたくさんあるけど
家で料理するには十分な材料が売っていない。
1ヶ月経って日本食が恋しくなったので
お隣のArizonaのBullhead cityにある
Wellcome to Samurai Japanese Steak House & Sushi
に行ってみた。
日本食、主に寿司と鉄板焼きを売りにしていて、店内には寿司用のブース席と鉄板があり平日でもたくさんの人で賑わっていた。
店内にはなぜか中国衣装を着て写真が撮れるフォトブースがある。
アジアはひとくくりみたいだ。
せむてSAMURAIっていう名前だからサムライの衣装にしといてよね！
本当はラーメンが食べたかったけれど
グーグルで検索しても付近には一軒もラーメンをサーブする店が無かった。
やっぱり手間が掛かるし、材料が簡単に手に入らないから？！
ラーメンは無かったけれど
NABEYAKI UDON
があって、なんと天ぷら付きという事なのでこちらを注文。
彼はうな丼。その他にガーリック枝豆とと焼きそば、ソフトシェルクラブの天ぷらも、、、
天ぷらとうどんを分けるという
粋な計らい！
これでもかと言わんばかりのこんもり天カスと今まで見たこともない細っいのりで覆われたうどん！
なぜか中に申し訳程度の千切りキュウリと人参が入ってる。
お出汁はたぶんAJINOMOTOだけどとてもおいしゅうございました！
うなぎは今まで食べた中で一番柔らかいうなぎだった。タレも申し分なくおいしい！こっちのうなぎは日本みたいにカリカリに焼かないみたい。炭火がないのかな？
一番驚いたのはご飯！
パサパサ感がなく久しぶりにおいしいご飯を食べた。今回は寿司は注文しなかったけど、お米がおいしいから寿司も絶対おいしい！今度行ったら注文してみよう。
ソフトシェルクラブもとても美味しかった。
焼きそばは具なしで、たぶんこれはパスタに重曹をいれた中華麺を作る裏技で作られた麺だと思う。
ほぼパスタだった。
店員さんもいい感じだし、料理も美味しかったのでBullhead Cityにお立ち寄りの際はぜひ！
Airbnbさまさま
また久しぶりの更新だ。
私はまだアメリカにいてこっちで年越し。
最低週一で更新するのが今年の目標！
バンクーバーでの住まいが見つからないままアメリカに来たけど、やっとアパートが見つかった！
今までどうにかなる精神で生きてきたげど今回もどうにかなった。
以前、Jpcanadaの物件に内見に行ったけど、内見の指定日を人を沢山集めるために遅らせてきたり、結局、契約出来なかったから、そういう掲示板系は諦めて旅行の度にお世話になっているAirbnbで探してみた。
わたしが実際にAirbnbを利用してみてののメリットは
・内見なしで予約できる。
・前に他の人が泊まっている場合にその人たちの物件への評価が見えるので比較的安心。
・現地の人(宿主)から色んな情報を教えてもらえる。
・ホテルよりも安い。
・ニーズにあった場所・宿に泊まれる。
デメリットはairbnbに掲載されてる写真よりも若干残念な場合があるってことくらいかな。みなさん写真とるのがプロ並みだかんね！
バンクーバーに来た始めの頃もairbnbで予約した一軒家の下に半地下のスペースがあって、そこにキッチンと部屋が５つあるうちの一部屋を借りたんだけど、そこのオーナーさんは星５つの評価だったからとても感じのいい人だった。今回も星５つの人を選んだから大丈夫かな？
来月から住む物件は駅から徒歩5分でわたしの大好きなT&Tも近くにあるので最高の立地！
最寄り駅は注射器とか落ちてたり、たまに銃撃戦があるらしい 笑
バンクーバーってすごい暮らしやすい安全な街ってきいたけど、来てみたらそうでもないよね。
浮浪者とかヤク中が沢山なイメージ。
日本にいても死ぬときは死ぬから、何処にいても頑張って生きようと思う。 笑
住まいの次は仕事が見つかれば完璧だ。
ブログ更新してなかった。
三日坊主なわたしですが
今日は久々にブログでもかこうとおもう。
先月の終わりからアメリカラスベガスのラフリンというラスベガスから車で1時間ほどの小さなカジノの街にきています。
お年寄りが多いので治安も良い？
とても穏やかで住みやすい場所です。
バンクーバーからアメリカに来た時に思った事。
"晴れっていいなー太陽最高だわ"
気温もちょうどいいので、冬から逃げれてとてもうれしい。
ここにきてから特にすることもなくて
ほぼ毎日、ドンキーコング64とか、バイオハザードとかのゲームをしとります。
何しにワーホリ来たんだって話だけどね 笑
けど、たまに家族に料理を振舞ったりします。
先日は自前の包丁で寿司を作った。
田舎の砂漠に生魚が売っていない、やっぱり生魚が苦手な人が多いので、今回は裏巻き(カリフォルニアロール的な)エビと茄子の天ぷら、スモークサーモンとクリームチーズを作りました。
Safewayにいけば全てそろう！
T&Tにも感動したけど、もう世界共通で日本の食材はスーパーでお手軽に手に入るのかな？
お値段も寿司酢や海苔は$2以下で手に入った。
米はさすがに、安いタイ米では作れないので、short grain n sticky riceを買うことにした。
値段はピンキリだけど、今回は一番お安い5kgで$7くらいのお米をチョイス。
日本の米に比べるとやっぱり物足りなさがあるけど、少し水を少なめに炊いて、巻き寿司にしてしまえばあまり気にならなかった。
寿司のきらいなお母さんにも好評で
作った甲斐がありました！
バンクーバーに戻ったらいい寿司の求人があればいいな〜。
身体がラーメンを欲す！
朝起きたら
ラーメンがとてつもなく食べたくなった。
よく考えてみたら、この1週間はほぼ一日一食のサブウェイのみだった。
背脂とんこつラーメンとライスが食べたい、、、、
googleで調べにかかるわたし。
リッチモンドに日本人経営のラーメン屋あるやないかい！
さっそくシャワーに入り準備をした。
最寄り駅から3駅分、それから10分ほど歩き、ラーメン屋についた。
私たちの前には先客が1組。
1組ならまだ待てるぞ。と私はホッとした。
私達が入店してから3組の新客が一気に訪れた。
10分くらいで名前が呼ばれた。
6人がけのテーブルに2人で座る。
わたしはキムチご飯と醤油とんこつラーメンもやし追加で注文した。
日本ではこんなキムチと白米なんて食べたいとも思わない。
けど、これを食べた瞬間泣きそうなくらい美味しかった！
やっぱり米が一番。
つづいてラーメンがきた。
日本を離れ、1ヶ月食べてない味噌。
一口スープを飲んでみるとホッとした。
私は日本人に生まれてよかった。
こってりが大好きな私は物足りなかったけど、これはこれで優しい味噌のお味でよかった。
帰り際には外まで続く行列。
日本の旨味は世界共通！
これ昨日行ったんだけど、今日起きてからもずっとラーメンのこと考えてます。
いざ、リッチモンドへ
昨日眠れなかったから、今日は午後３時に起きて(よく寝れた！)リッチモンドのアバディーンセンターに行ってきたよ！
最寄駅から2駅だからすぐ着いた。
バンクーバーはアジア人多いけど、
アバディーンはさらに多くて、ザ・中国って感じ。
アバディーンセンターの反対側に間違えて行ってしまったんだけど、本当に中国に迷い込んでしまったかの様な感じだったわ。
アバディーンセンターは3階建で、先ずはじめに、3階のフードコートに行きました。
日本のビアードパパやとんかつ屋のさぼてんもあったけど、今回は寿司のAJI HANA,味華をチョイス！
コディーはサーモンイクラ丼、わたくしはスパイシー寿司セットを注文。
注文してから10分くらいかかる急がない精神好きよ。日本人は、ちょっと忙しすぎるんだ。
サーモン寿司はハズレがないから嬉しいですね。エビ天寿司もついてたのでハッピー。
想像してたより美味しかったけど、酢がもう少し効いてて欲しい感じかな。
カナダきてからカッパ巻き沢山食べてる気がするけど、なんだかカッパ巻きがとてもおいしい。カナダカッパ巻きマジック。
これとレモンティーで、大体$20くらいだったからお値打ちだね！
それからダイソーにも行きました。
なななんと、2階建て！
お値段は食べ物が結構高め(賞味期限あるから？)でその他は大体$2でしたから、何か必要になった時はとても便利だよね。
わたくしは何もいらなかったけど、コディーがこれ買いました。
日本に来たときにレストランで飲んだほうじ茶が忘れられなくてやっと手に入れられたからとても喜んでる 笑
あとは、 日本の化粧やお菓子、玩具のお店や、中国の漢方の店、Hmartとかあったから日本が恋しくなったらここに来ればいいと思うよ！
99.9%アジア人しかいないしね！
土曜日は９時まで営業してるから寝坊しても安心だね！
